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ひーちゃん日記

年越しそば打ち＆おせち料理

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年越しそば打ち＆おせち料理

広島でゆっくり迎えるお正月は初めてだから
ひーちゃんそば屋がんばりました

キッチリ四角に角出し

きれいにたためました

そば切りは相棒の出番です

几帳面に揃っていますね

ハイ３軒分出前です
次はおせちづくり

ごまめをつかって田作り

赤貝と言ってもモガイだそうな
ガラガラしっかり洗って煮ます
おせちに赤貝は故郷の習いです

たたきごぼう母の味を思い出しながら作ってみました

我が家はお煮しめ代わりの
ピリ辛キンピラ風

数の子もいい色につかりました
地元川中醤油のめんつゆストレートにつけてみました

クチナシの実で栗きんとんも金色

鰤大根も煮えました
梅酒からあげた梅を入れてみました

最後にまめなようにと黒豆

皆さま今年１年間お付き合いありがとうございました
来年もどうぞよろしくお願いいたします
よいお正月をお迎えください

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Comment

だんだんさんへ

ひーちゃん
2016-01-07 21:30
edit

私も同じ1.5kgでした
そば饅頭の作り方は知りません
美味しいでしょうね
食べてみたくなりました
今年もかわりばえのしないブログ
よろしくお願いします

うさこちゃんへ

ひーちゃん
2016-01-07 15:45
edit

こちらこそ色々教えられることばかりです
これからもよろしくお願いしますね
ブログのコメント入れ直しました。

用意万端♪

だんだん
URL
2016-01-04 22:07
edit

蕎麦打ち、お互いに頑張りましたね。
1.5kgを打って、同じく出前しました～
わざと残した粉と上新粉で、蕎麦まんじゅうも作りました。

佳き１年でありますように。
今年も自然観察が待ってますね＾＾

無題

うさこちゃん
URL
2016-01-04 17:14
edit

先ほどは教えてくれてありがとうございました。
そういえばたびたび教えてもらっていますね。
直しておきましたから。ありがとうございました。
まだあまり訪問者が少ない時でよかったです。
重ねがさねありがとうございました。

rohmanさんへ

ひーちゃん
2016-01-04 16:50
edit

今年はお嫁さんがおせちを注文してくれました
それで息子達にとっておふくろの味を選んで
作ってみました
この後赤貝飯と出汁巻きをつくって届けました
初めて広島でゆっくりお正月が出来ました。
今年も元気に笑って暮らしたいと願っています。

無題

rohman
URL
2016-01-03 21:38
edit

すばらしい　正月料理ですね。種類も多いし、
一つ一つが凝っていますね。
さすが゛　お料理好きの　ヒーチャン
恐れ入りました。
　

あずきさんへ

ひーちゃん
2016-01-03 10:03
edit

あけましておめでとうございます
今年は神石高原の新そば粉でした
こしのあるなかなかいいそばが打てましたよ
あずきさんのセンスが光る写真
楽しみにしています
今年もどうぞよろしくね

小夏ちゃんへ

ひーちゃん
2016-01-03 09:56
edit

あけましておめでとうございます
今年はお嫁さんがおせちを注文して差し入れてくれました
それで息子達のおふくろの味を選んで少し作ってみました
今年は初めて広島でゆっくりお正月が出来ました。
息子は出汁巻きが好きだったことを思い出し
今日は出汁巻きを巻いて届けようと思っています
親ばかですね
今年もどうぞよろしくお願いしますね

KOTAちゃんへ

ひーちゃん
2016-01-03 09:50
edit

あけましておめでとうございます
おせちは暮から作っては食べてしまって
息子の家族の分も何度も作り足しました
年越しそばも近ければいつでもお届けするのにね～
今年はお嫁さんと孫娘と私で女子会と称して
ワインにおせちをつまみながら孫娘の薬大合格までの
苦労話で盛り上がりました。
ここからが大事です国家試験が待っていますからね
私ももうひと頑張りですよ。
バ～ババカな話ですみません
今年もどうぞよろしくお願いします

山小屋さんへ

ひーちゃん
2016-01-03 09:44
edit

あけましておめでとうございます
ことしからはお正月の生花もおせちの味も
チェックしてくれる義母がいません。
なんだか寂しく思えます。
我が家のお嫁さんは美味しいよと言って
食べてくれるかわいいお嫁さんです
お正月になって作った出汁巻きが美味しかったので
息子の家族の分もつくって届けようと思っている
親ばかですね
箱根駅伝観戦しながら
今年もどうぞよろしくお願いします

sidu-hahaさんへ

ひーちゃん
2016-01-03 09:37
edit

あけましておめでとうございます
毎年年越しそばを打ちますが
今年は神石高原の新そば粉が手に入り
こしのあるなかなかいいそばが打てました
今年はよいことがいっぱいありますようにと
祈ります。

美夕のママさんへ

ひーちゃん
2016-01-03 09:32
edit

あけましておめでとうございます
今年はお嫁さんがおせちを注文して差し入れしてくれました。
息子達のおふくろの味だけを選んで作ってみました
出汁巻きをつくるのを忘れてお正月に巻きました
深大寺蕎麦懐かしい響きです
今年もどうぞよろしくお願いします

無題

小夏
2016-01-02 23:10
edit

この間、おめでとうございますって言ったばかり、の妙な気がします、あっという間に一年が経つのですね。。。

ことしは、おせちサボって、オードブルを取ったら、不評でした、
やっぱり、手が掛かっても、ひーちゃんみたいに作らなければ！でした。

今年もよろしくお願いしますね(*^◯^*)

うさこちゃんへ

ひーちゃん
2016-01-02 21:36
edit

今年もよろしくお願いしますね。
赤貝は残ったら身を外して煮汁をつかって
赤貝飯を炊きます
息子の好物かと思っていたら
お嫁さんや孫達も気にいって美味しいおいしいと
喜んで食べてくれました
何もないけどワイワイにぎやかによいお正月でした

yassyさんへ

ひーちゃん
2016-01-02 21:32
edit

あけましておめでとうございます
今年は初めて広島でゆっくりお正月を迎えました
息子や孫達に年越し蕎麦やおせちをつくってやれて
ワイワイとにぎやかによいお正月でした
そろそろ野鳥観察にでも出かけましょう
こう暖冬では冬鳥が帰ってしまわないかと心配です
今年もどうぞよろしくお願いいたします

ｐｉｋｏさんへ

ひーちゃん
2016-01-02 21:23
edit

広島でゆっくりお正月が出来ました
息子や孫達にもおせち料理を色々
食べさせることが出来ました
息子の好きな赤貝御飯をお嫁さんや孫達が
おいしい美味しいと食べてくれました
出汁巻きが大好きなのを思い出し
明日は巻いて届けようと思っています
何もないけどよいお正月でした

無題

あずき
URL
2016-01-02 19:04
edit

年越しそばにお節の手作り　素晴らしいですね
それにしても暖かい穏やかなお正月でした。

今年もよろしくお願いいたします。

アーチさんへ

ひーちゃん
2016-01-02 18:38
edit

美しい初日の出
仲間と一緒でよかったですね
今年はよいことが沢山ありますように
健康に感謝して精一杯生きましょう
今年は息子や孫達の為におせち料理を
たくさん作ってやれて
とてもよいお正月でした。

無題

KOTA
URL
2016-01-02 10:06
edit

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
暮れのお蕎麦からおせち料理まで本格的ですね。
側にいたら絶対ご馳走になりたいですね。

無題

山小屋
URL
2016-01-02 07:09
edit

喪中ということで新年の挨拶は控えさせていただきます。
静かに新しい年が明けました。
おせち、どれも美味しそうです。

今年はよいことがありそうな気がします。
本年もよろしくお付き合いお願いいたします。

無題

sidu-haha
URL
2016-01-01 16:16
edit

ひーちゃんさん、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

ご自分で蕎麦を作って～素晴らしいですね。
正月用のご馳走も、とても美味しそうですね。
よいお正月をお過ごし下さい。

無題

美夕のママ
2016-01-01 16:13
edit

明けましておめでとうございます。
どのお節料理も美味しそう。
私は作った事が無く　毎年買ってきます。
年越し蕎麦は毎年深大寺で食べます。
今年もよろしくお願いいたします。

無題

うさこちゃん
URL
2016-01-01 15:59
edit

明けましておめでとうございます。そういえば
ひーちゃんはお正月はいつも島根県に帰られていましたね。
今年はのんびりできたようですね。
お二人でお蕎麦を作り、おせちを作り、忙しくてもきっちり
主婦業をされているひーちゃんに頭が下がります。
赤貝はいつもモガイとして売っている身の部分だけ
買っていますが、このような貝の形は初めて見ました。
やはりそちらでもお正月の品ですね。

無題